התחלתי להכין את הקינוח ברבע לארבע.
בארבע נכנסה שבת.

ביום שישי שעבר חלמתי בשנ"צ על קינוח שמנת ותותים. קמתי בבהלה ורצתי לקיוסק לקנות שמנת חמוצה (גבינת שמנת כבר קניתי, לבראנצ' של שבת בבוקר).
השעה היתה רבע לארבע ותכף נכנסת שבת, ועוד לא שמתי פלטה ומיחם, אבל הייתי חייבת קינוח כזה.
הקצפתי תיק תק את השמנות, חתכתי תותים וחיברתי יחד. וישר חשבתי עליכם- אתם תעופו על הקינוח הזה, כי הוא 2 דקות הכנה, ואתם חולים על מתכונים מהירים, אני כבר יודעת.
אז באהבה.

מצרכים:
2 כפות גבינת שמנת
2 כפות שמנת חמוצה
2 כפות אבקת סוכר
חצי מיכל שמנת מתוקה להקצפה (120-130 מ"ל)
תותים יפים ומתוקים

אופן ההכנה:
במיקסר עם בלון הקצפה, במהירות גבוהה, מקציפים את גבינת השמנת, השמנת החמוצה ואבקת הסוכר לתערבת אחידה.
בזרם דק מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים להקציף עד לקציפה יציבה ורכה.
מזלפים את הקצפת לתוך כוסות (אפשר גם לשים בעזרת כף) ומעל מפזרים תותים חתוכים לקוביות או לאיזו צורה שתרצו (פנקו בתותים). מלמעלה אפשר לפזר קוקוס קלוי, או קראמבל, אם במקרה יש לכם במקפיא. אני לא הוספתי כלום וזה היה מושלם.